koekjes

ひとつまえのブログ記事に載せてある
イラストの蒸し器を使って出来ました。
ホクホクのジャガイモさん（笑）
熱々のうちにバターを乗せていただきます。

シンプルな調理法っておいしくて潔くて好き。

新しいホームページもよーやく出来ました！
プロジェクトのなまえも一新しました。
これからはホームページ内で更新していきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

★ｎｅｗホームページアドレス
http://rengesou.petit.cc/

サッカーで寝不足です‥。笑

年頭にちょこっとお伝えしましたが
ことしｋｏｅｋｊｅｓは
新しいカタチでスタートします。

本田選手もよく言うコトバ、準備！
１月も末ですが、ただいま準備をしています。
ホームページも作成中～
そうそう！なまえも変わります。

それではもうしばらく
お待ち下さーい。

地味な存在だけど
干菓子が好きです。

かわいいデザイン
じんわりとした味わい
日本の美を感じます。

蓮の葉とお花のカタチは、京都の鍵善良房
ハートのような蓮の葉がなんとも愛らしい。

鳩のカタチは、鎌倉の豊島屋
赤えんどう豆の風味が個性的で
パッケージもすごくいい。

今年最初に観た映画は
ロシア語版「チェブラーシカ」

優しさも孤独さも素直に受け入る
なんて可愛いチェブラーシカ
ロシア語の響きが幼すぎず
とてもよかったです。

普段、ガーリーな食器は
あまり使わないけれど
飯田橋のドトールで見つけた
白チェブのマグカップは
この冬のＮＥＷアイテム。

もともと、奈良のシカっぽい顔ですが（笑）
なんだか最近チェブっぽくもなってきました。
人間の誰々似に辿り着けるのは
いつのことやら‥。


＊最近ブログの更新が、のろのろのろまですが
新たなるプロジェクトの準備中です。

連休明けの今日は鏡開き。
今朝はスパイスチャイと豆もちを焼いて食べました。
雪だるまのカタチをした真空パックの鏡もちは
どーやって食べようか‥。
できれば切りたくないな、上下分かれてればいいのに
と毎年思います。

２０１１年の年賀状
れんこんと丸もちをモチーフにデザインしました。

あけましておめでとうございます☆

新年早々、去年のクリスマス仕様「リンゴの森セット」
ビスケットとパッケージのデザインです。笑



２０１１年は新たなプロジェクトで
おいしいデザインをお届けしたいと思っています。
どうぞ本年もよろしくお願いします。

＊サッカーの本田選手に習い
ただいま準備中なり！

大掃除はしました。
お正月用の玄関飾りも作りました。

小田原の蒲鉾と伊達巻を用意して
大好きな黒豆煮もコトコト煮ました。
手前味噌ですが、ふっくらかなりおいしいのです。（笑）



今日は大晦日、２０１０年もあと数時間。
紅白を見ながら年越しそばを食べたいと思います。
年賀状はまだ出来ていません‥。
寒中見舞いになる前に頑張ります。

今年一年、ありがとうございました。
みなさまよいお年を☆

クリスマスはとりわけどこにも
出かけませんでしたが
クリスマスの少し前に、大好きなボサノバ・デュオ
ｎａｏｍｉ＆ｇｏｒｏのクリスマスライブへ
調布のつつじヶ丘にある手紙社・ヒバリに行ってきました。

相も変わらずｎａｏｍｉ＆ｇｏｒｏの演奏はチャーミングで
手紙社・ヒバリもとても素敵なところでした。
開演前に食べた限定メニュー、肉味噌パスタも美味しかった～

ヒバリの自家製ジンジャーシロップも買ってきました。
色の配色がすごく合いそうだったので
自宅の冷蔵庫の上にある
ハチミツの瓶たちと並べてみました。（右端）

うれしいことにお祝いごとの
ギフト依頼が多いｋｏｅｋｊｅｓ。

カラフルな恐竜も登場したり
楽しくてハッピーなパッケージデザインに！
ビスケットは、その時々のイメージで。

今日、ギターレッスンの帰り道
お正月用に真っ赤な千両を買ってきました。

クリスマスからお正月にかけて
赤いものがなんとなくイメージです。
そーいえば、今レッスンのとき弾いてる
エレキも赤だったっけ‥。

赤い実のスコーンを作りました。
クランベリーとベリー系の紅茶入り
ガーリーな甘酸っぱさです。

クリスマスなので、チキン料理を作りました。
お手頃な手羽元で作るローストチキン風です。

手羽元に塩、おろしショウガ、荒挽き黒胡椒
砕いたコリアンダー、刻んだローズマリー、お酒をもみもみして
ガス台の魚焼きグリルでこんがり焼くだけ。
お好みでおろしニンニク、お好きなハーブや
スパイスを加えても。
皮もパリっと、おいしくて超簡単です。

付け合せは春菊のサラダと南瓜のマッシュ。
春菊は生で食べるのも好きです。
南瓜のマッシュは冬至で煮た南瓜を
エスニック風にアレンジ。
フォークやスプーンでざっくりマッシュして
クミンシードを加え、混ぜ合わせたら
あら不思議！アジアな味に。

メリークリスマス☆


クリスマスはリンゴのスコーン♪
青森県産、無農薬のふじがたっぷり入った
シナモン風味のスコーンです。
＊ｋｏｅｋｊｅｓのスコーンはパンみたいなノンシュガーです。

昨日の冬至は、柚子湯に入り
南瓜の煮物を作って食べました。

てんさい糖、薄口しょうゆ、お酒で味付け。
南瓜とサツマ芋はホクホク派です。

てんさい糖は体を冷やさないので
煮物とかによく使ってます。

冬らしい寒さになってきて
食卓も鍋の出番が多くなりました。
今、お気に入りのポン酢は大阪の「旭ポンズ」
ラベルも楽しいですね。

明日も寒いかな？明日は鍋にしようかな？

先週末、映画「ハーブ＆ドロシー」を観ました。
ヴォーゲル夫妻の微笑ましい日々と
アートに向ける純愛の日々。
とてもとても素敵なドキュメント映画でした。
ハーブさんの瞳も印象的！

ハーブつながりで？
コーンミール＆ローズマリーのスコーンを作りました。
ほんのり甘味のあるコーンミールに
爽やかなローズマリーが素敵な組み合わせです。
水色×白の小皿は琺瑯製。
アジアな琺瑯の食器が大好きです。

１２月のお届けセット「リンゴの森」
本日よりご注文メールの受付け始めました。

商品内容
●紅玉ジャム（８０ｍｌサイズ）
●ビスケット３種類、各１袋ずつ。クリスマス仕様イメージ→■
・ロック（チョコビスケット、アクセントにブラックペッパー入り）
・スパイスチャイ（スパイスいっぱい紅茶のビスケット）
・ゴマゴマ（つぶつぶ黒ゴマビスケット）
●１２月ケーキ、厚切り１カット。
（胡桃・ラムレーズン・カレンツ・クランベリーの入った
１２月のチョコレートパウンドケーキ）

１箱￥１９００円（送料・手数料別）
数量限定です。
ご注文受付日は１２月１１日～１２日
発送予定日は１２月１９日

＊ご注文の前に必ずこちらをお読みください。→◎
ご注文メールはこちら→★

１２月はビスケットもクリスマス仕様です。

今月予定しているネット注文のお菓子も
クリスマスっぽくしたいと思っています。

＊写真はスパイスチャイビスケットのお星さま＆トナカイさん

ガーリッシュなリンゴジャムを作りました。

青森県産・紅玉リンゴのシンプルな味わいで
ピンクなのも自然の色味なんです。

今月、ネット注文で販売を予定しています。
詳細はまた近々お知らせしますね。

今年もガーリッシュな
木製のクリスマスツリーを飾りました。

ハーブはお好きですか？

一時期、あれもこれもと
幾つも育てていたことがあります。
いま住んでる自宅ではミントだけですが
ローズマリーは好きなハーブのひとつなので
台所の窓際にいつも活けてあります。
ローズマリーは魔よけにもなるそうです。

ローズマリーのビスケット。
台所のローズマリーは使ってませんが（笑）
オーガニックのローズマリーを使用しています。
アクセントに胡桃入りです。

歩いていると、たまにタイやベトナムの方に
見間違われることがあります。
大阪城に行ったときも
何故か思いっきり間違われたっけ‥。

タイやベトナムに、まだ旅したことがないので
自分では確認できておりません。笑

ベトナムのスイーツ。
バイン・チョーイをほんの少しだけアレンジして
白玉だんごをつくりました。

白玉の真ん中に砕いた黒砂糖を入れて
ぷかぷか茹で上げ、さっと冷たい水に取り
たっぷりの白ゴマで和えてみました。

鎌倉にあるＬＯＮＧ ＴＲＡＣＫ ＦＯＯＤＳで
購入した、厚手のスープ皿（かしら？）に
盛り付けてみたら、ぴったり！

寒くなると熱々のグラタンが食べたくなります。
鶏肉・きのこ・ホーレン草のペンネグラタンを作りました。

いつもグラタンは、ホワイトソースを作らないで
生クリームと鶏ガラスープの素で済ませてしまいます。
おいしくて簡単なんだもん。

庭に植えてあるムスカリの球根。
細くで長い葉っぱが雑草と間違われちゃったみたい
ぜんぶ刈り取られてしまいました‥。（涙）

葉っぱ、また生えてくるかな？
可愛いムスカリ、来年も咲いてくれるかしら？

今年もあと１ヶ月
いよいよ１２月ですね。

クリスマスに大活躍する
トナカイさんの真っ赤なお鼻みたい？な
赤蕪で甘酢漬けを作ってみました。
赤い皮の色素で、とても綺麗な
赤ワイン色に染まります。

いまの季節、鍋物の箸休めにも
良さそうですね。

漬け始め

５日目

オリーブのスコーンをラッピング。
オリジナルシールをペタペタと貼ってみました。
くるみのスコーンにもペタペタ。

大好きな洋梨にも
赤色のものがあります。
レッドパートレット。
熟れるとダルマさんみたいに
赤くなるの。

少し前に、ギフトのお仕事で秋の果物
巨峰や無花果のジャムを沢山作りました。
レッドパートレットも右に並んでいます。

そろそろ１２月に向けて赤リンゴ
紅玉のジャムを作ろうと思ってます。

昨日は冷たい雨も降り
本気で寒かったです。
寒さで冬のはちみつみたいに
固まってしまうんじゃないかと
何度か思いました。

生姜の出番が日々増してる今日この頃
生姜のチョコレートケーキ作りました。

ビターなチョコ味に
ぴりりと生姜が交わった
ちょっと大人のケーキです。

杏と胡桃のスコーン。

いつもの甘みのない
パンのようなスコーンですが
杏の甘酸っぱさが
胡桃と共にアクセントになって
乙女な味わいです。

スコーンをのせたデザインちっくな
四角いお皿は、勝間田千恵子さんの作品。
以前、勝間田さんの個展で購入したもの。

ほったらかしで育てている庭のミント畑。
久しぶりにお手入れしていたら
近所の方に声を掛けられ、銀杏をいただきました。

早速、コロコロコロコロ炒って食べ
銀杏ごはんにして食べ、おいしくいただきました。

炊き込みごはんを作るとき
あたしはよく切り昆布を入れたりします。
ダシ代わりにもなって一石二鳥
銀杏ごはんにも入ってます。

なぜか最近、エノキ茸がマイブーム
お味噌汁にもエノキ茸。
お味噌汁のダシは小さめの煮干で
いつも具と一緒に食べてしまいます。

この日のおかずは、イカの一夜干しを焼いたものと
柚子こしょう・千鳥酢・オリーブオイルで和えた
サラダ菜のサラダ。
秋だというのに涼しげなガラスのプレート
コスタボタに盛り付けてしまいました。
シンプルでちょっと地味ないつもの食卓です。

冬の気配を感じるこの頃。
そろそろ秋も終わりかしら？

キノコや木の実、サクサク枯れ葉。
秋のイメージは森。
春夏秋冬、森にだってあるのにね。


・ギフトのお仕事等で作った秋のビスケットたち。

洋風の食事にも似合いそうな
黒オリーブのスコーンを作りました。

甘くないスコーン作り
冬に向かって当分続きそうです。

白磁の六角皿は、けっこう昔に
六本木のサボア・ヴィーブルで購入したもの。

丸いカタチ以外のお皿がいくつかあると
食卓のコーディネートが広がります。